En categoría masculina la victoria fue para el local Cedrid Fleuroton, que con 5h54’ en su debut en la Saintélyon a sus 46 años, demostró que las pruebas de ultratrail siguen siendo terreno abonado para los corredores veteranos. En categoría femenina Camille Bruyas no dio opción a sus rivales y completó el recorrido en 6h54´completando un gran 2019.
La Saintélyon 2019 confirmó el estatus de prueba de culto, ejerciendo una atracción especial tanto para el corredor élite como, especialmente, para el popular. Las terribles condiciones de esta edición, que provocaron el abandono de muchos favoritos, enriquece todavía más la historia de la gran dama de las ultras francesas.