Alguien dijo en una ocasión que Burdeos es un gran palacio al aire libre, una ciudad con mucho por descubrir, que combina a la perfección la tradición y la modernidad y que ha sabido encajar a la perfección la renovación y la expansión urbanística con el compromiso medioambiental convirtiéndose en un ejemplo a seguir en Europa. Sin ninguna duda, Burdeos es conocida en todo el mundo gracias al vino, a sus viñedos y a su gastronomía. Pero también te sorprenderá por su arriesgada arquitectura, su extraordinariamente rehabilitada zona histórica, su vida al aire libre y sus obras arquitectónicas contemporáneas.
Puedes descubrir Burdeos de muchas formas, pero para pasear por la parte de Burdeos patrimonio de la UNESCO o por sus diferentes barrios, descubrir sus monumentos, conocer los nuevos barrios, visitar sus museos y descubrir sus espectaculares restaurantes nuestra recomendación es que te calces tus zapatillas y comiences a andar sin rumbo fijo para disfrutar de unos días en una ciudad que te cautivará.
¿Por dónde comenzar? Por la zona más concurrida de Burdeos, en la que se puede sentir el ritmo de la ciudad, un Triángulo de Oro de Burdeos integrado por las avenidas Cours George Clemenceau, Cours de l’ Intendance y Allée de Tourny y en el que son parada obligatoria la Plaza Gambetta y, si eres de los que no dejan pasar la oportunidad de entrar en una librería, la Mollat es una de las más grandes de Europa donde perderse. El Gran Teatro de Burdeos, la Ópera Nacional, y la gran plaza peatonal en la que se encuentra, punto de encuentro de bordoleses y bordelesas, antes de llegar a uno de los iconos de la Burdeos del siglo XXI, que enlaza pasado y presente en la Plaza de la Bolsa y el Espejo de Agua, la piscina reflectante más grande del mundo. La fotografía del Palacio de la Bolsa y su reflejo en el agua es un imprescindible en tu visita. Una comida o cena en cualquiera de los restaurantes y bristrots que pueblan el Barrio de Chartrons no sin antes visitar sus anticuarios, pasear por la calle peatonal más larga de Europa, la Calle Sainte-Catherine, y la visita de la Catedral de San Andrés cerrarían un día casi completo en Burdeos.
Si te decíamos al comienzo que Burdeos combina a la perfección la tradición y la modernidad, el barrio de Bacalan es su mejor ejemplo. Una zona que ha experimentado una importante renovación urbana en los últimos años, transformándose de una antigua zona industrial en un distrito vibrante y moderno. Bacalan es conocido por su proximidad al río Garona y cuenta con diversas atracciones, como la Cité du Vin (Ciudad del Vino), un museo dedicado a la historia del vino, yos Bassins à Flot, una zona costera que se ha convertido en un centro neurálgico de restaurantes, tiendas y espacios culturales y el Pont Jacques Chaban-Delmas, un gran puente levadizo.
Si eres un amante del vino, y si has viajado a Burdeos tiene pinta que sí, la Cité du Vin es imprescindible. Un museo y centro cultural dedicado al vino y su historia, especialmente al vino de Burdeos, que es conocido mundialmente. Se inauguró en 2016 y está ubicado en un edificio contemporáneo en la ribera del río Garona. El museo ofrece una experiencia inmersiva que combina arte, cultura, historia y tecnología para explorar el mundo del vino desde diferentes perspectivas. A través de exposiciones interactivas, los visitantes pueden aprender sobre la viticultura, la producción, el consumo y la influencia del vino en diversas culturas a lo largo del tiempo. Además, posee un diseño arquitectónico único, diseñado por el arquitecto Philippe Starck, tiene una forma evocadora de un decantador de vino y se ha convertido en un símbolo de la ciudad. Después de una visita al museo, disfruta de un paseo por la ribera del río Garona hasta el Puente de Piedra, que ofrece una vista magnífica de la ciudad.
La visita a Burdeos la puedes complementar dedicando dos días más a Saint Emilion y sus viñedos para sumergirte en la historia de la zona y su cultura del vino.
Dónde comer
Bistrot Maurice, un pequeño restaurante centrado en platos de temporada y proximidad, con un excelente trato al cliente. Clásicos revisados con productos locales frescos y combinaciones sorprendentes.
Hotel Bome, un proyecto muy personal pared con pared con el Bistrot Maurice. Un pequeño bar donde dejarse llevar por la música, disfrutar de un cóctel, descubrir una selección de productos excepcionales y escapar del bullicio de la ciudad.
Casa Gaia, un restaurante de cocina comprometida con el medioambiente, la estacionalidad y la proximidad del producto. Una experiencia de productos saludables y locales que merece la pena visitar.
Dónde dormir
Moxy Bordeaux, un concepto diferente de hotel. Situada en la nueva zona de Bacalan, a dos pasos de la Cité de Vin.
Hotel Bome. Diferente, pequeño, familiar y con un trato excepcional. Abre oficialmente sus puertas en junio de 2025.
Más información
En la web de Turismo de Burdeos puedes encontrar toda la información necesaria. También puedes enviarnos un mail si necesitas alguna información más precisa, estaremos encantados de responderte.
Trail & Travel es la sección de Territorio Trail Media en la que unimos destinos turísticos con la práctica de nuestro deporte favorito.